沒有理會后排丁家日常小劇場里上演著的不正經(jīng)父女對話小短劇，老爺子自顧自的對著丁思睿開始廚藝刀功教學(xué)。
“處理食材鋒利的刀具是首要條件，它在切割食材時能減少對食材原本結(jié)構(gòu)的破壞 。比如切蔬菜時，鈍刀會擠壓、碾碎植物纖維，導(dǎo)致蔬菜內(nèi)的水分和營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，風(fēng)味物質(zhì)也隨之逸散，食物很快就會失去原本的鮮嫩口感和新鮮度。而鋒利的刀能干凈利落地切斷食材的纖維組織，最大程度保存食材內(nèi)的汁水和營養(yǎng)，讓食材的本味得以留存?！倍±蠣斪悠鹗窒仁墙榻B并向丁思睿展示了他手里的刀。
丁思睿下意識一個晉級后的鑒定術(shù)拍在了老爺子給他看的刀上。
普通屬性:“一把玄鐵制作，鋒利無比，切金斷玉的廚刀?！?/p>
隱藏屬性:“被丁佑安特殊御物手段蘊養(yǎng)半生的法器廚刀，可在處理食材時一定程度阻止食材精華流逝，并對食材有一定提鮮作用。評價:區(qū)別與傳統(tǒng)御物法器，功能獨特的專屬廚具。”
丁思睿:……
所以老爺子這把刀類似于寶兒姐的岡本0.01嘍……
“能看出這把刀有什么門道嗎？”見丁思睿出神的盯著他手中的殺豬刀看個不停，丁老爺子饒有興致的問道。
“這是爺爺你蘊養(yǎng)的法器嗎？我好像能隱隱感覺到這把刀上有炁存在的痕跡。”被丁老爺子打斷了思緒，丁思睿對照著鑒定結(jié)果和丁老爺子小聲蛐蛐，避免被圍觀的丁家飯桶們發(fā)現(xiàn)異人的情況。
“嗯，孫老頭家傳的功法確實不凡，你的感知力很敏銳，這很好，對于你今后的烹飪好處很大。”丁老爺子顯然不打算在這個即將殺豬的關(guān)節(jié)和丁思睿解釋這把另類廚刀的事情，只是欣慰的對丁思睿的判斷表示嘉獎。
丁思睿:……
沒等丁思睿心里吐槽他感知一點不敏銳，他外公的功法也沒讓他敏銳，他只是平平無奇的開了個掛。丁老爺子就繼續(xù)了他的教學(xué)。
“食材的處理，均勻切割同樣重要。當(dāng)食材被切成大小、厚度一致的形狀時，在后續(xù)烹飪過程中就能均勻受熱。例如切土豆絲，如果粗細(xì)不均，細(xì)的部分可能已經(jīng)熟過頭甚至焦糊，粗的部分卻還未熟透，這樣不僅影響口感，也破壞了食材原本的味道和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。均勻的切割能保證食材各部分都能在合適的時間內(nèi)達(dá)到最佳烹飪狀態(tài)，從而鎖住新鮮度和本味?！倍±蠣斪娱_始著重強(qiáng)調(diào)刀功的重要性。
“總而言之，廚藝之始就在于食材的選擇和處理，至于之后的烹飪、火候、調(diào)味等都是在這個基礎(chǔ)上錦上添花，對于還沒有達(dá)到化腐朽為神奇階段的普通廚師而言，廚藝返璞歸真的最高極限就是高端的食材，往往只需要簡單的烹飪方式?！倍±蠣斪友壑谐霈F(xiàn)了感慨的神色，顯然是想到了那個他小時候經(jīng)常對丁思睿提起的，已經(jīng)脫離了食材桎梏擁有化腐朽為神奇手段的廚神父親。
“爺爺和小哥怎么和特務(wù)接頭似的，背著我們說半天也不動手，三花都快叫不動了。”同樣剛上初中的妹妹丁思雨不知道是和她姐姐一樣在同情三花，還是擔(dān)心叫不動的三花會影響待會兒殺豬菜的美味，大聲的蛐蛐打斷了老爺子的出神。
“爺爺在教你小哥怎么做三花更好吃，讓三花多叫會兒做菜更香?！倍〗ㄔO(shè)仍然貫穿他的美食安慰法。
被打斷的丁老爺子沒有再繼續(xù)口頭教學(xué)，直接提起了手中的廚刀，開始給丁思睿演示食材處理的實戰(zhàn)刀法。
“小睿，注意我的內(nèi)炁運轉(zhuǎn)方式和運刀手法，不要求你直接學(xué)會，但要有一個總體的認(rèn)識，我領(lǐng)會到的解牛刀法精髓都在這里面了?！眲邮智岸±蠣斪余嵵氐脑诙∷碱６呌值吐暥诹艘槐椤?/p>
此時，已經(jīng)接近正午，日頭高懸，日光帶著幾分慵懶，穿過淡薄云層，毫無保留地傾灑而下，淡淡的金暉灑在院子里，將丁老爺子的身軀鍍上了一層暖黃。
丁老爺子持刀走到了三花面前，三花似乎感受到了老爺子的殺氣，停下了慘叫，不安地扭動著身軀。
丁老爺子深吸一口氣，緩緩閉上雙眼，周身氣息陡然一變，絲絲縷縷的內(nèi)炁自他體內(nèi)升騰而起，縈繞在身側(cè)，如同一層若有若無的薄霧。那一刻丁家的飯桶以為是光影的原因讓丁老爺子仿佛在發(fā)光，只有丁思睿清晰的感受到了老爺子散發(fā)的磅礴炁量，他現(xiàn)在真的在發(fā)光。
丁老爺子微闔雙眸，深吸一口氣，體內(nèi)的內(nèi)炁開始涌動，像是沉睡的猛獸漸漸蘇醒。絲絲縷縷的淡青色內(nèi)炁自他丹田處升騰，沿著經(jīng)脈游走，最后匯聚于右臂。他的右手穩(wěn)穩(wěn)握住那柄看似普通卻被洞察靈鑒術(shù)鑒別為法器的廚刀，內(nèi)炁順著手臂源源不斷注入刀身，刀刃上竟泛起一層幽微的藍(lán)光，似霜似雪，鋒利逼人。
“喝！”丁老爺子猛地睜眼，眸中閃過一道銳利的精光，右手如閃電般探出，手中廚刀精準(zhǔn)無誤地刺向豬喉，老爺子身上的淡青色內(nèi)炁順著傷口迅速蔓延，眨眼間便將豬的全身籠罩。
這看似簡單的一刀，實則暗藏玄機(jī)，刀身帶著內(nèi)炁沖破豬喉的瞬間，一股柔和的勁道迅速擴(kuò)散，不僅瞬間切斷了豬的聲帶，讓它來不及發(fā)出痛苦的嘶鳴，還巧妙地控制住血管，讓豬血開始有節(jié)奏地噴涌而出。
豬血在老爺子內(nèi)炁的引導(dǎo)下，像一條殷紅的絲線，準(zhǔn)確無誤地落入下方早已準(zhǔn)備好的大盆里。
在老爺子的內(nèi)炁籠罩下，三花走的很安詳，很快便血盡而亡，丁思睿感知到老爺子出刀后籠罩著三花的淡青色內(nèi)炁是隨著血液流出逐漸的褪去并附著在血液之上的，很可能內(nèi)炁罩體的作用就是保證把豬體內(nèi)的血液徹底排出，并用內(nèi)炁保持血液的新鮮度，為了后續(xù)制作血腸保留最鮮美的食材。
放完血后，老爺子轉(zhuǎn)身走向一旁的大鍋，鍋中熱水早已滾滾翻騰。老爺子持瓢潑水如天女散花，熱水準(zhǔn)確無誤的澆淋在離鍋一米左右的豬身上，緊接著老爺子拿起鍋旁放置的刮刀，內(nèi)炁附著其上，刮刀在豬身上快速游走，所到之處，豬毛紛紛脫落，不一會兒，三花便被處理得干干凈凈，表皮光滑如玉。
褪毛工序完成，接下來便是分肉的重頭戲。也是老爺子要丁思睿學(xué)習(xí)的解牛刀法重點 ，老爺子腳下輕點，以完全不像一個古稀老人能有的靈巧步法繞到豬身一側(cè)，手中刀光閃爍，恰似靈蛇舞動。他的每一個動作都流暢自然，沒有絲毫的拖泥帶水，仿佛不是在殺豬，而是在進(jìn)行一場優(yōu)雅的舞蹈。
再次運轉(zhuǎn)內(nèi)炁，刀速快如閃電，卻又穩(wěn)如泰山。他順著豬腹部的骨骼縫隙，輕輕一挑、一切，動作行云流水。每一刀都恰到好處，仿佛他早已洞悉這頭豬身體的每一處結(jié)構(gòu)。
丁思睿感覺這應(yīng)該也是老爺子一開始要將自己的炁散布籠罩三花全身的原因之一，用自己的炁探明食材的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
緊接著，老爺子刀勢一轉(zhuǎn)，向著豬的四肢而去，每一劃、每一切，都恰到好處，精準(zhǔn)地避開了骨骼與內(nèi)臟，將肉塊完整地分割開來。
短短片刻，一頭整豬便被老爺子分割成了大小均勻、形狀規(guī)整的肉塊，整整齊齊地碼放在案板上。處理過的豬肉紋理都清晰分明，沒有一絲撕裂的痕跡，仿佛被大自然精心雕琢過。而最開始放出的那盆豬血，在老爺子內(nèi)炁的調(diào)和下，也依舊保持著新鮮的液態(tài)，沒有絲毫凝固的跡象，正適合用來制作血腸。
完成了殺豬整個流程的老爺子收刀而立，長舒一口氣，額頭上微微沁出一層汗珠，臉上卻洋溢著滿足的笑容。顯然隨著年齡的增長，他自己也沒有把握這次可以給丁思睿完美演示他傳承的這部分解牛刀法精髓，好在今天狀態(tài)不錯，沒有在小輩面前丟臉。
老爺子沒有理會第一時間上前花式拍馬屁的一群丁家飯桶，直接將他們打發(fā)給了趙奶奶。
“快快，思明和你爸一起，把豬血端廚房去，一會兒灌血腸。”趙奶奶擔(dān)任總指揮。
“建軍、建設(shè)你們還愣著干什么，你爸肉都分好了，還不快裝起來往廚房拿?！壁w奶奶吼道。
這邊丁家飯桶在趙奶奶指揮下開始有序搬運處理完的豬肉，丁家目前廚藝排名第二的丁建國同志沒等他媽吼他，就自覺的開始清洗內(nèi)臟，處理豬腸，做灌血腸的前期準(zhǔn)備工作。
老爺子那邊則將看完殺豬就一直在沉思的丁思睿叫到了身邊，開始詢問教學(xué)成果?！霸趺礃樱炊硕嗌?？”
“內(nèi)炁的作用基本看懂了，刀法的話六七成吧?！倍∷碱Ｕ遄弥卮穑⑦^程中自己對于老爺子的一些做法的理解說了出來。
也就是游戲系統(tǒng)現(xiàn)在在升級，面板打不開，沒法確認(rèn)，但丁思睿有預(yù)感，按照老爺子這么細(xì)致的演示，游戲系統(tǒng)應(yīng)該是已經(jīng)收錄形成技能了，所以他回答的一點都不慌。
“嗯，總體理解沒什么問題，正好你外公離開了，過年期間你就先跟我練廚吧，先撿撿小時候的刀功基礎(chǔ)，這段時間的豬食你來切。”對于丁思睿的悟性老爺子很滿意，心情大好下不由分說的安排了他過年期間的學(xué)廚任務(wù)。
為了過年期間的第一口美食，丁思睿答應(yīng)的毫不勉強(qiáng)，甚至有些諂媚，一路跟著老爺子來到了廚房。
“好的爺爺，沒問題爺爺，我還想和你學(xué)學(xué)怎么灌血腸。”
正在處理腸子的丁建民:……
“兒砸，你打的算盤珠子都蹦我臉上了……”