何雨柱沒再多言，拎著裝滿食材的袋子，徑直往家走去。
閻埠貴望著何雨柱的背影，喉嚨像被貓爪子撓著，饞意愈發(fā)濃烈。
他猶豫再三，腳步不自覺地跟了上去，一路上左顧右盼，像是做賊一般。
快到何雨柱家門口時(shí)。
閻埠貴瞅了瞅四周，見沒人注意，這才快走兩步，湊到何雨柱身旁。
“柱子，三大爺琢磨著，咱爺倆好久沒痛痛快快吃頓飯了。今天三大爺帶酒，你出菜，咱爺倆好好喝一頓，咋樣？”
閻埠貴刻意壓低聲音，生怕被旁人聽見。
何雨柱瞧著閻埠貴這副模樣，腦海中瞬間浮現(xiàn)出上輩子被他蹭飯的種種經(jīng)歷，忍不住啞然失笑。
以往閻埠貴每次來蹭飯，嘴上說得好聽。
可帶來的酒，全是他自個(gè)兒搗鼓的 “三七分酒”—— 三分真酒，七分涼水。
第一次讓閻埠貴蹭飯，何雨柱就察覺到酒不對(duì)勁，質(zhì)問閻埠貴。
閻埠貴卻睜著眼睛說瞎話，死活不承認(rèn)。
何雨柱忍了兩次后，實(shí)在憋不住火，干脆拿出自己的酒，把閻埠貴灌得酩酊大醉。
趁著閻埠貴意識(shí)模糊，何雨柱才套出真相。
原來，閻埠貴自個(gè)兒喝酒時(shí)，用的是 “七三分酒”—— 七分酒，三分水；跟別人喝，就變成了 “三七分酒”。
閻埠貴為了調(diào)配出這 “恰到好處” 的比例，私下里反復(fù)試驗(yàn)了無數(shù)次。
在他看來，這比例既能節(jié)省酒錢，又能保留些許酒味，堪稱 “完美”。
他還把這 “經(jīng)驗(yàn)” 當(dāng)作寶貝，輕易不向外人透露。
當(dāng)然，就算說了，旁人也不屑于干這種摳搜事。
只能說，三大爺這摳門習(xí)性是刻到骨子里了。
何雨柱瞥了一眼閻埠貴，心中暗自嘀咕：“這老狐貍，又想來占便宜?！?/p>
但念及鄰里情面，又不好直接拒絕，便半開玩笑地說：“三大爺，您帶的酒，該不會(huì)又是‘三七分’吧？”
閻埠貴臉上一陣白一陣紅，干笑兩聲：“柱子，瞧你說的，這次三大爺絕對(duì)帶好酒，保準(zhǔn)讓你喝得滿意！”
“下次吧，三大爺，下次一定，今天我還有點(diǎn)其他事兒，咱們下次再喝?！?/p>
何雨柱望著閻埠貴那信誓旦旦的模樣，心中犯起了嘀咕，想起過往被坑的經(jīng)歷，實(shí)在不想再蹚這渾水。
他眼珠子一轉(zhuǎn)，計(jì)上心來，臉上露出為難的神色。
“三大爺，我倒是想跟您痛痛快快喝一頓，可實(shí)在抽不開身。雨水這幾天身體不舒服，我得好好照看她。您也知道，這丫頭從小就跟我吃苦，我可不敢有半點(diǎn)馬虎?！?/p>
閻埠貴一聽，臉上閃過一絲失望，但仍不死心，試圖挽回局面：“柱子，要不我跟你一塊進(jìn)去，幫著搭把手？人多力量大，做飯能快些，咱們也能早點(diǎn)喝上酒?！?/p>
說著，還往前湊了兩步，作勢(shì)要往屋里走。
何雨柱見狀，急忙側(cè)身擋住去路，笑著說：“三大爺，您的好意我心領(lǐng)了?？赡睬宄?，喝酒誤事兒，還是等下次有機(jī)會(huì)的吧。再說了，您忙了一天，也該回家歇著，三大媽說不定還等著您呢?！?/p>
閻埠貴被何雨柱說得啞口無言，臉上一陣白一陣紅。
他張了張嘴，卻不知道該如何反駁，只得尷尬地干笑兩聲：“行，柱子，既然你忙，那三大爺就不打擾了。等雨水身體好了，咱們?cè)僬覀€(gè)時(shí)間聚聚?！?/p>
何雨柱暗自松了口氣，連忙點(diǎn)頭：“一定一定，等過陣子，我專門去您家拜訪，咱爺倆敞開了喝?！?/p>
閻埠貴戀戀不舍地看了一眼何雨柱手中的食材，舔了舔嘴唇，轉(zhuǎn)身離去。
把閻埠貴送走之后，何雨柱長(zhǎng)舒一口氣，轉(zhuǎn)身邁進(jìn)家門。
他將沉甸甸的食材袋擱在桌上，挽起袖子，正式為晚飯忙活起來。
何雨柱先拎起那條大鯉魚，魚在他手里撲騰掙扎，濺起不少水花。
他手法嫻熟，迅速刮鱗、開膛破肚，清理內(nèi)臟一氣呵成，絲毫不拖泥帶水。
處理完鯉魚，何雨柱又盯上那只肥碩的老母雞，手腳麻利地拔毛、洗凈。
眨眼間，雞就被收拾得干干凈凈。
得益于在鴻賓樓打下的扎實(shí)基礎(chǔ)，以及在軋鋼廠后廚積累的經(jīng)驗(yàn)。
這些活兒對(duì)何雨柱來說，輕而易舉。
何雨柱等土爐子的火把水燒開之后，才準(zhǔn)備做飯。
這時(shí)候大部分家里還是燒的土爐子了，別說煤氣了，連煤球都沒有。
里面燒的煤柈商店供應(yīng)原煤和木柈，還有從農(nóng)村買來的柴塊，也就是樹木破成的小塊條。
反正就是有什么就燒什么。
冬天不僅用這玩意做飯，還用這個(gè)取暖。
火一天天燒著，都不滅的。
當(dāng)然，肯定不會(huì)是旺盛的燒著，那樣就太浪費(fèi)了。
就是把下面的通風(fēng)口給堵上，上面再用個(gè)鐵皮給蓋著，最上面再壓著燒水壺。
一燒就是一天。
要是火被憋滅了，還得去別人家引火。
當(dāng)然，要是有專門買的引火的松毛或者松明，那就不用麻煩別人了。
何雨柱盤算了一下。
剛才買的菜，一個(gè)豬肉白菜，一個(gè)香煎豆腐，還有條魚，外加一個(gè)母雞湯。
這四個(gè)菜，放在別家想都不敢想。
四合院里，誰家過年都不敢這樣吃。
有后世幾十年的記憶，再加上還有自己開了大飯店當(dāng)大廚的經(jīng)驗(yàn)，何雨柱的手藝那可是相當(dāng)好了。
水開之后，何雨柱先把水倒進(jìn)暖瓶，然后才坐鍋。
他往鍋里倒入少許油，隨著油溫升高，“噼里啪啦” 的聲響響起。
何雨柱眼疾手快，將切好的蔥姜蒜放入鍋中，剎那間，濃郁的香味彌漫開來。
緊接著，他把處理好的魚放入鍋中，魚身剛接觸鍋底，便發(fā)出一陣誘人的 “滋滋” 聲。
何雨柱熟練地翻面，魚被煎得兩面金黃，色澤誘人。
隨后，他加入適量的水、醬油、料酒等調(diào)料，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
趁著燉魚的間隙，何雨柱開始烹制老母雞。
何雨柱家里是有兩個(gè)爐子的。
畢竟是廚子，家里爐子肯定是要準(zhǔn)備齊全一點(diǎn)的。
何雨柱將雞肉切成大小均勻的塊狀，放入熱油鍋中煸炒。
待雞肉變色后，加入香菇、紅棗等食材，又添了些秘制香料。
煸炒一會(huì)兒之后，何雨柱又拿來家里的砂鍋。
燉雞湯最好還是用砂鍋來燉，這樣的雞湯才香。
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