何雨柱壓根沒摻和院里發(fā)生的那些瑣事。
早在街道辦的人上門前，就腳底抹油出了門。
畢竟和許大茂約好了今晚吃飯，這事兒他格外上心，決意要好好操辦一番。
中午飯一吃完，何雨柱便直奔西單菜市場。
西單菜市場是前兩年才建起來的，但是此前這里就已經(jīng)挺繁華了。
踏入菜市場，嘈雜聲瞬間將他包圍。
望著眼前的景象，何雨柱不禁感慨萬千，這里的變化日新月異，和記憶中的模樣大相徑庭。
他可是在地方待了好多年，對(duì)這里非常熟悉。
何雨柱曾經(jīng)學(xué)廚的鴻賓樓飯莊就靜靜坐落于此。
他的師傅王金城，是何大清的師弟。
當(dāng)年，何大清去了軋鋼廠，王金城則投身鴻賓樓。
何雨柱的思緒不由自主飄回到過去。
那時(shí)的他，因父親何大清跟白寡婦遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，生活陷入困境。
就在這時(shí)，王金城向他伸出援手，將他領(lǐng)進(jìn)鴻賓樓。
從那一天起，何雨柱以學(xué)徒身份，正式踏入后廚。
后廚里，煙火氣十足。
何雨柱每日跟在師傅身后，從最基礎(chǔ)的擇菜、洗菜開始學(xué)起。
即便雙手被水泡得發(fā)白，也毫無怨言。
王金城對(duì)這個(gè)侄子兼徒弟關(guān)懷備至，傾囊相授，一招一式都講解得細(xì)致入微。
何雨柱本就跟著父親學(xué)過不少廚藝，在師傅的悉心教導(dǎo)下，廚藝更是突飛猛進(jìn)。
沒過多久，何雨柱就從幫廚晉升，擁有了屬于自己的灶臺(tái)。
要知道，能讓一個(gè)只干了兩年的學(xué)徒掌灶，這份信任，足以見得王金城對(duì)他的器重。
要不是他師傅信任他，怎么可能讓傻柱一個(gè)干了兩年的學(xué)徒掌灶。
可惜，何雨柱辜負(fù)了王金城對(duì)他的信任。
本來正常嘛，何雨柱肯定能在鴻賓樓成為大廚。
后面發(fā)生了一件事兒，讓何雨柱跟他師傅鬧掰了。
那是五五年的時(shí)候，公私合營的浪潮，像一場洶涌的風(fēng)暴，席卷全國。
四九城里，眾多老字號(hào)店鋪紛紛響應(yīng)號(hào)召，可鴻賓樓卻如一座孤島，依舊在個(gè)人經(jīng)營的航向上踟躕不前。
與此同時(shí)，軋鋼廠作為新晉國營單位，憑借穩(wěn)定的收入和福利，吸引著無數(shù)人向往。
有一天，易中海告訴何雨柱，他在軋鋼廠給他找了個(gè)廚師工作，讓何雨柱去干。
畢竟是國家單位嘛，非常穩(wěn)定。
再加上易中海那時(shí)候也跟他說。
只要去了軋鋼廠，憑借他在鴻賓樓的廚藝，肯定能有個(gè)好的前途。
所以何雨柱就有些心動(dòng)了。
第二天，何雨柱就告訴了他師傅王金城。
但是他師傅卻不愿意，王金城當(dāng)時(shí)就回絕了何雨柱的請(qǐng)求。
而且說讓傻柱在這里學(xué)成之后，再隨意他去留。
到時(shí)候想去哪里都行，軋鋼廠也行，繼續(xù)在鴻賓樓也行。
何雨柱本來就是個(gè)急性子，王金城不讓他走，他就有些不樂意。
他覺得，自己這是找到了一個(gè)好的工作。
王金城就是非得攔著他，不讓他去。
何雨柱沒辦法，只能再回家跟易中海商量。
此后的日子里，易中海隔三岔五就跟何雨柱灌輸點(diǎn)去軋鋼廠的思想。
比如什么，去國家單位好，旱澇保收。
而且，院里的很多鄰居都在軋鋼廠里干活，到時(shí)候都能互相有個(gè)照應(yīng)。
還有到時(shí)候要是鴻賓樓被合營了，說不定連工作都保不住。
何雨柱本來年紀(jì)就小，沒多少閱歷。
這種話何雨柱一聽，就徹底坐不住了。
第二天去鴻賓樓就跟王金城撂挑子，說自己不干了。
王金城當(dāng)時(shí)還在炒菜，聽到何雨柱的話，，氣的要死。
手中的炒勺 “哐當(dāng)” 一聲，重重磕在灶臺(tái)上，震得旁邊的調(diào)料罐叮當(dāng)作響。
王金城看著何雨柱，目光中滿是痛心與失望：“傻柱，你當(dāng)真要走？踏出這扇門，就別認(rèn)我這個(gè)師傅！”
何雨柱心里 “咯噔” 一下，臉上一陣白一陣紅。
他攥緊拳頭，指甲深深掐進(jìn)掌心，腦海中閃過易中海給他描述的軋鋼廠那穩(wěn)定的工作和光明的前途。
于是他一咬牙一跺腳，梗著脖子說：“師傅，我心意已決?！?/p>
話音剛落，后廚里瞬間安靜下來，只有爐灶里柴火燃燒的 “噼啪” 聲。
王金城氣得渾身發(fā)抖，額頭上青筋暴起：“好！好！你走！就當(dāng)我這些年的心血都喂了狗！”
說完，他轉(zhuǎn)身背對(duì)著何雨柱，雙手緊緊抓住案板邊緣，指關(guān)節(jié)泛白。
何雨柱嘴唇動(dòng)了動(dòng)，想要說些什么，卻又不知從何說起。
最終，他狠狠心，大步走出后廚。
門在身后 “砰” 的一聲關(guān)上，仿佛一道不可逾越的鴻溝，徹底切斷了師徒倆多年的情誼。
離開鴻賓樓后，何雨柱卻是順利進(jìn)入軋鋼廠。
可是，進(jìn)了軋鋼廠之后，何雨柱就后悔了。
雖然這里跟鴻賓樓后廚差不多。
但是他望著眼前忙碌的場景，心里頭莫名地發(fā)慌，一絲悔意悄然爬上心頭。
和鴻賓樓相比，這兒的一切都透著一股陌生和冰冷。
師傅王金城溫暖的身影早已不在，取而代之的是大師傅們冷漠的目光。
而且在軋鋼廠，開始要從學(xué)徒做起，就算有手藝。
但總也沒有人家本來的大師傅手藝高，所以何雨柱暫時(shí)還不能掌勺，只能當(dāng)幫廚。
雖然說有考試，但也要熬兩年，才能評(píng)廚師等級(jí)。
不過何雨柱已經(jīng)跟他師傅吵起來了，何雨柱年輕氣盛，不愿找他師傅低頭，于是就這么僵持著了。
于是每天天不亮，他就得趕到食堂，先是幫著大師傅們把成筐的蔬菜搬進(jìn)廚房。
接著洗菜、擇菜，忙得腳不沾地。
冬日里，冰冷的水凍得他雙手通紅，甚至生了凍瘡，又癢又疼。
夏日時(shí)，廚房像個(gè)大蒸籠，悶熱無比，他卻只能悶頭干活，汗水濕透了衣衫。
跟易中海說的輕松一點(diǎn)也不一樣。
在軋鋼廠干了兩年幫廚，何雨柱才進(jìn)行考級(jí)，也終于在軋鋼廠有了灶。
這兩年在軋鋼廠真是累苦他了，比在鴻賓樓累多了。
鴻賓樓有他師傅照顧他，不用他干太多，就掌個(gè)灶。
但是在軋鋼廠，人家這本來就有大師傅，還有他們的徒弟。
何雨柱一個(gè)外來的，還有廚藝在身，不跟大師傅學(xué)習(xí)，自然要遭受排擠。
考級(jí)之后，掌了灶，何雨柱才算是剛剛站穩(wěn)了跟腳。
雖然說這對(duì)現(xiàn)在的何雨柱來說，已經(jīng)是很久之前的事兒了。
可是對(duì)他師傅王金城來說，也就是前兩年的事兒。
這兩年何雨柱也不好意思去找他師傅，后面何雨柱也沒去找過。
差不多七幾年的時(shí)候，他師傅從四九城離開，去了別的地方，再無音信。
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