這位八級廚師師傅其實是在暗中探測風聲。
所謂二廚就是后廚除主廚外的第一人,尤其在主廚缺席的時候就是最高負責者。
且薪水相比普通廚師要高出十余萬。
相比之下,兩個人生活所需不過每月區(qū)區(qū)5萬。
因此這一職位顯得彌足珍貴。
旁邊另一位八級廚藝的大師傅也注意豎起耳朵傾聽。
他們心里都很清楚,身為王德發(fā) ** ,何雨柱被選中做二廚的可能性更高。
所以他們想先探聽探聽情況,以便有所應對措施。
可惜的是,何雨柱早已不是初出茅廬的毛孩子,他一眼就識破這兩位師傅的小九九。
要是他在還是八級廚師時考慮此事還差不多,但目前已經(jīng)是七級廚師水準,那么這二廚的位置自然非他莫屬。
就在這當口。
張經(jīng)理慌忙趕了進來:“王師傅在哪呢?”
“哎呀,王師傅早就走了啊?!?/p>
“啊???怎么會這樣早離開?”
張經(jīng)理如墜火海。
“經(jīng)理,到底發(fā)生了什么事兒,這般焦急?”
此時恰巧王文華出現(xiàn)。
“剛才到了一幫貴客,點名要求食用魯菜。
后廚中除了王師傅再沒人能達到水準。
文華,你能否快去將他召回?”
王文華搖頭說:“我爸已約好朋友一起去垂釣,現(xiàn)在也離開一段時間了。
若是此刻去找他,來回起碼要兩個小時的時間,貴客怕是未必愿意等候呢。”
“???? 竟然如此?哎呀!真是糟糕透了!”
張經(jīng)理此時無比懊惱,若是早知曉會這樣安排,就不會輕易放任王德發(fā)提早離去啦。
這些賓客身份非凡,家境殷實。
要是他們吃得意猶未盡,日后定會讓這里的生意絡繹不絕。
難道就只能錯過如此絕佳的良機么?
可張經(jīng)理心中仍存一絲不甘。
“你們之中誰擅長魯菜?倘若能做出色香味俱全的菜品,不但會獎勵十萬大洋。
日后還將坐上迎賓樓二廚之位?!?/p>
張經(jīng)理目光鎖定現(xiàn)場的兩位八級大廚,期冀他們力挽狂瀾。
那兩位八級廚師你看看我,我看看你,魯菜雖會些許,但并非嫻熟精通。
即便獎勵令人動心,可若料理失敗。
恐再無立足于迎賓樓之地。
相較冒失出手導致顧客流失,倒不如默然退守。
二人低下頭來,不敢直視張經(jīng)理的目光。
其他員工更是無需多言,不論是成為二廚還是那十萬獎勵,都極具 ** 力。
奈何只能眼睜睜看著良機漸行漸遠。
張經(jīng)理唉聲連連,深覺此單已成泡影。
正在此時。
忽聞何雨柱出聲:“張經(jīng)理,不然讓我一試如何?”
彼時他的烹飪技藝已然凌駕于王德發(fā)之上,對制作令顧客滿意且美味佳絕的魯菜,他胸有成竹。
二廚之位向來是他所覬覦,借此契機。
大展身手,博取認可,自是千載難逢。
若此番未能挽留客戶,張經(jīng)理必會對王德發(fā)心生嫌隙。
雖然不至于嚴懲王德發(fā),但在背后略施小計卻也毫無懸念。
既利于自己又能幫到王德發(fā),何樂而不為?
眾人聽聞無不愕然,那兩位八級師傅互相對望一眼,心中暗忖,何雨柱果真是不知天高地厚的小子。
兩人對何雨柱并無過多期待。
而張經(jīng)理雖然對何雨柱信任不足,此刻也別無他法。
與其白白送走這批貴人,不如死馬當活馬醫(yī),嘗試一番。
“好吧,柱子,這事兒便交予你了。
試總比棄要好,放手施展一番吧?!?/p>
當然他心中自有打算,在何雨柱炒出第一道菜后嘗一下其味。
若口味不盡如人意,則無需接著再煮第二道菜。
何雨柱選擇滑溜魚片作為開篇之作。
此菜對廚師刀功的要求極為苛刻,既要除骨得肉又不能損及魚肉本體。
何雨柱從魚腹下刀,“刺啦”
一聲,魚肉即分為兩半,
清晰可見其中骨架。
圍觀的兩名八級師傅皆不由得倒抽一口冷氣。
非業(yè)內(nèi)人士尚且覺得新奇,內(nèi)行之人卻看出端倪。
何雨柱一刀見血將整條魚骨架顯露無遺,位置精準之極。
暴露出的魚骨之上不見丁點殘肉,如此手法堪稱大師級別。
換做二人,絕對無法做到。
接下來的一幕才真正展現(xiàn)出真正的高超刀工。
短短幾下,魚刺與魚骨完全分離,而且完整保留了骨架。
此等技法讓兩人看得瞠目結舌。
看向何雨柱的眼神滿是欽佩。
光這手刀功已將其遠遠拋在身后。
不久。
滑溜魚片已然做好。
張經(jīng)理迫不及待先夾一塊放入口中品嘗,魚肉入口滑嫩,口感絕佳。
臉上終于泛起滿意神色:“很好很好,這滑溜魚片的做工絲毫不遜于王師傅啊。”
雖他本人并非專業(yè)的廚師,但他每日駐扎迎賓樓內(nèi),眾多美味皆已親嘗。
對于食物的優(yōu)劣品鑒自然有所見長。
大家平日都對王德發(fā)的技術很是認同,
如今聽到這般評價不禁皆露驚訝之情。
“真是難以置信,何雨柱何時學得如此精湛的廚藝?”
“竟還會制作魯菜,以前竟未曾看出一絲端倪?!?/p>
“他可真是上天眷顧啊。”
“要是何雨柱烹制的菜肴能讓那些客人滿意,那以后他就正式成為二廚了,還能獲得十萬塊獎勵,實在讓人艷羨!”
……
兩位八級廚師互相看了一眼,走到張經(jīng)理身邊,想嘗一嘗菜的味道。
張經(jīng)理點頭表示同意。
待他們品嘗過后,兩人的目光里充滿了震撼。
這樣的美味?
絕對超越了八級廚藝的標準啊。
難道是……
想到何雨柱年紀輕輕就已晉身七級廚師,二人的心中頓時掀起了驚濤駭浪,難以置信。
以他們的能力,一輩子能上升到七級水準已經(jīng)是很不錯的成就了。
而他們的畢生目標,卻被十五歲的何雨柱早早達到了,這令二人自覺羞愧難當。
同時深感慚愧。
自己兩個八級廚師竟然還想著和一個十五歲的七級廚師爭奪二廚的位置,這件事如果傳出去,真會貽笑大方??!
此時此刻,
兩人對何雨柱已經(jīng)是心服口服,就算他成為二廚,他們心里也不會升起任何嫉妒之情。
畢竟雙方的實力差距如此之大,覺得這一生都追趕不上,自然也就不產(chǎn)生嫉妒心理了。
張經(jīng)理:“你們感覺怎么樣?”
“欽佩!”
“欽佩!”
看到兩位八級廚師對何雨柱的手藝心服口服,廚房里的其他人無不感到驚訝。
大家都不是蠢人,這就表明何雨柱的廚藝已凌駕于兩名八級廚師之上。
很快到了下班的時候。
“哈哈,柱子,今天得謝謝你。
那些貴賓嘗了你做的魯菜,贊不絕口呢,一個個都極其滿意。
他們都夸你的廚藝好極了。
要不是你,這次的大訂單就要泡湯了,對我們迎賓樓未來聲譽也有影響。
今天你立下大功了!”